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Compras · España
Actualizado septiembre 2026

🤢 Me he puesto enfermo tras un restaurante o un producto — ¿a quién lo comunico?

Respuesta directa

Acude primero a tu Tu médico de cabecera si los síntomas son fuertes o duran más de dos días, y pide un análisis: es la prueba. Después comunícalo a AESAN / sanidad autonómica — denuncias (aesan.gob.es), la autoridad de seguridad alimentaria para España, que inspecciona el restaurante o retira el producto; Servicios de salud pública / inspección de vivienda del ayuntamiento (sanidad.gob.es) actúa en los establecimientos locales. Guarda el envase, el ticket y los restos en frío.

Llama primeroAESAN / sanidad autonómica — denuncias
Denuncia enServicios de salud pública / inspección de vivienda del ayuntamiento
Si no funcionaTu médico de cabecera

🗣️ Qué decir

«El [fecha] consumí [plato / producto] en [establecimiento / comprado en …]. Desde el [fecha] tengo [síntomas]. [Un médico ha confirmado …]. Comunico el establecimiento para inspección. Tengo el ticket y [los restos / el envase].»

🪜 Paso a paso

  1. CuidarseHidratación; médico si hay fiebre, sangre, más de 48 h, un niño o una persona vulnerable. Pide un coprocultivo.
  2. Conservar las pruebasTicket, envase con número de lote, restos en la nevera en una bolsa cerrada.
  3. Comunicar a AESAN / sanidad autonómica — denunciasFormulario en línea. Varios avisos sobre el mismo lugar desencadenan una inspección.
  4. Local: Servicios de salud pública / inspección de vivienda del ayuntamientoEl servicio municipal de sanidad controla restaurantes y mercados.
  5. IndemnizaciónGastos médicos y días perdidos: reclamación escrita al establecimiento, luego organismo de consumo. La relación causal es lo difícil; de ahí el análisis.

📇 Todos los contactos

AESAN / sanidad autonómica — denunciasSeguridad alimentaria, alertas, retiradasSospecha de intoxicación alimentaria🔗 www.aesan.gob.es
Servicios de salud pública / inspección de vivienda del ayuntamientoInsalubridad, humedades, plagas, ruidoCuando la salud está en juego en la vivienda🔗 www.sanidad.gob.es
Tu médico de cabeceraPrimer contacto para cualquier cuestión de saludAntes del especialista, para derivación o baja
OMIC — Oficina Municipal de Información al ConsumidorAsesoría, hoja de reclamaciones, mediaciónCuando la tienda se niega🔗 www.consumo.gob.es/es/consumo/informacion-consumidores

❓ Preguntas frecuentes

¿Cómo pruebo que fue ese restaurante?

Análisis médico, otros comensales enfermos, inspección positiva. Sin eso, el aviso sigue siendo útil para los demás.

Producto del supermercado

Comunica el lote a AESAN / sanidad autonómica — denuncias y al fabricante; puede seguir una retirada. No tires el envase.

Alérgeno no declarado

Obligación legal de información: comunícalo a AESAN / sanidad autonómica — denuncias, es una infracción grave y la indemnización es habitual.

📎 Fuentes

Última comprobación: 2026-09-26

🔎 Búsquedas frecuentes

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  • “alérgeno no indicado restaurante queja”

🧭 ¿Sigue siendo correcto?

Revisamos esta información con cuidado, pero los teléfonos, las webs y las normas cambian, y a veces nos equivocamos. ¿Has visto un error o un cambio? Avísanos aquí abajo.

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