Lebensmittelvergiftung — Kantonales Laboratorium

Direkte Antwort

Bei ernsten Beschwerden zuerst zum Arzt — Deine Hausärztin / dein Hausarzt — und eine Stuhlprobe verlangen; das ist der einzige Beweis für die Ursache. Dann Restaurant oder Produkt bei Kantonales Laboratorium / Lebensmittelinspektorat (blv.admin.ch) melden, der Lebensmittelaufsicht für die Schweiz: Sie kontrolliert, kann eine Küche schließen und einen Rückruf auslösen. Kantonales Amt für Umwelt / Wohnhygiene der Stadt (bafu.admin.ch) bearbeitet in vielen Ländern örtliche Hygienebeschwerden. Quittung, Verpackung und, wenn möglich, eine Probe des Essens im Gefrierfach aufheben.

Zuerst anrufenKantonales Laboratorium / Lebensmittelinspektorat

Melden beiKantonales Amt für Umwelt / Wohnhygiene der Stadt

Wenn das nicht hilftDeine Hausärztin / dein Hausarzt

🗣️ Was du sagst

„Am [Datum] habe ich [was] in [Restaurant / gekauft bei Geschäft, Marke, Chargennummer] gegessen. Ab [Uhrzeit] hatte ich [Symptome] für [Dauer]; [Arztbesuch / Testergebnis]. Ich möchte einen Verdachtsfall auf Lebensmittelvergiftung melden; Quittung und Verpackung aufbewahrt.“

🪜 Schritt für Schritt

Arzt und TestVor allem bei Fieber, Blut oder Symptomen über zwei Tage. Der Laborbefund nennt den Erreger und verbindet deinen Fall mit anderen.
Beweise aufhebenQuittung, Verpackung mit Chargennummer, Fotos, Reste im Beutel eingefroren.
Melden bei Kantonales Laboratorium / LebensmittelinspektoratOnline-Formular. Zwei Meldungen zum selben Lokal in einer Woche lösen eine Kontrolle aus.
Restaurant oder Hersteller informierenSchriftlich. Deren Versicherung kann entschädigen; ein ehrliches Lokal will es wissen.
EntschädigungArztkosten, Verdienstausfall und Schmerzensgeld können vom Betrieb gefordert werden; Meldung und Testergebnis sind die Grundlage.

📇 Alle Kontaktdaten

Kantonales Laboratorium / LebensmittelinspektoratLebensmittelsicherheit, Meldungen, RückrufeBei Verdacht auf Lebensmittelvergiftung🔗 www.blv.admin.ch

Kantonales Amt für Umwelt / Wohnhygiene der StadtSchimmel, Schädlinge, Lärm, UmweltbelastungBei Gesundheitsgefahr in der Wohnung oder Umgebung🔗 www.bafu.admin.ch

Deine Hausärztin / dein HausarztErste Anlaufstelle bei jeder GesundheitsfrageVor dem Facharzt, für Überweisung oder Krankschreibung

Stiftung für Konsumentenschutz (SKS)Beratung, Musterbriefe, BeschwerdestelleWenn der Händler sich weigert🔗 www.konsumentenschutz.ch

❓ Häufige Fragen

War es wirklich dieses Essen?

Symptome innerhalb von 6–48 Stunden deuten auf die letzten ein bis zwei Mahlzeiten, manche Erreger brauchen aber Tage. Testergebnis und andere Meldungen entscheiden.

Wird das Restaurant geschlossen?

Nur, wenn die Kontrolle ein Problem findet. Deine Meldung ist ein Hinweis; die Feststellungen des Kontrolleurs zählen.

Ich habe einen Fremdkörper im Produkt gefunden

Fremdkörper und Verpackung aufheben, fotografieren, bei Kantonales Laboratorium / Lebensmittelinspektorat mit Chargennummer melden — das ist ein Rückrufauslöser.

📎 Quellen

Zuletzt geprüft: 2026-09-26

🔎 Häufige Suchanfragen

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🧭 Stimmt das noch?

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🤢 Ich bin von einem Restaurant oder Produkt krank geworden — wem melde ich das?